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  • 西点培训:烘焙管理者必备技能有哪些

    任何一个烘焙饼店员工,都可能成为一名出色的烘焙管理者。但真正成为有管理的天分,只是大多数人都没有注意到管理的能力这个问题。烘焙管理者需要有些比非管理者更出色的能力,而这些能力并不神秘,只要注意,我们都可以做到。这些管理能力是:1、激励的能力
    发布时间:2019-03-16   点击次数:49

  • 如何才能选出好的合肥西点培训学校?

    国内西点培训学校有不少,但是想要选出好的西点培训学校也不容易,今天我们就请来业内资深人士为大家介绍如何才能选出好的合肥西点培训学校。看师资力量西点培训其实归根结底还是看技术的,所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了,这将
    发布时间:2019-01-04   点击次数:54

  • 合肥蛋糕培训浅谈应该如何选择糖

    甜点、甜点,甜点的主心骨还在于一个甜字上呀,蛋糕要想好吃,关键还在于糖的运用,可你对于蛋糕中的糖有了解吗?今天合肥蛋糕培训就来带大家一起了解下。通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖,另也有用少量的蛋糕会用到糖粉或糖浆,在蛋糕制作中,糖是
    发布时间:2018-12-22   点击次数:62

  • 合肥西点培训教你做好蛋糕烘焙的小秘诀

    学好蛋糕烘焙并不是一件困难的事情,关键在于你要掌握一些小秘诀,你就可以很好的做好蛋糕烘焙了。今天合肥西点培训和大家一起交流介绍一些烘焙秘密必定让你克服烘焙蛋糕中的所有困难,并且乐在其中,做出一手好蛋糕。1好的蛋糕始于搅拌盘  做蛋糕的过程实
    发布时间:2018-12-22   点击次数:37

  • 合肥蛋糕培训带你了解蛋糕的种类大全

    蛋糕深受广大朋友的喜欢,尤其是在一些节日或者有重要纪念意义的日子里,很多人都会买上一份蛋糕,比如生日,比如过寿等等,那么你知道蛋糕的种类有哪些吗?今天合肥蛋糕培训小编和大家一起学习下蛋糕的种类:  蛋糕有哪些种类,因材料和做法的选择,一般分
    发布时间:2018-12-22   点击次数:54

  • 合肥蛋糕培训:制作蛋糕的原料

    制作蛋糕的过程是一个非常繁琐的过程,有很多的流程和原料,那么今天合肥蛋糕培训小编和大家一起交流下制作合肥蛋糕培训的原料1、面粉:作用,面粉的面筋构成蛋糕的骨架,淀粉起到填充作用,是主要成分之一。2、鸡蛋:作用(1)粘结、凝固作用。(2)膨发
    发布时间:2018-12-22   点击次数:62

  • 合肥西点培训浅谈蛋糕的来历

    看到蛋糕店里那么多种类的蛋糕,可以说的上是琳琅满目,但是你知道各种蛋糕的由来吗?今天合肥西点培训小编和大家一起分享下各种蛋糕的由来,也是你学好做蛋糕必备的知识哦!其实黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻译成
    发布时间:2018-12-22   点击次数:98

  • 合肥面包培训讲解新手常碰到棘手问题以及解决方法

    刚开始学习蛋糕制作,肯定会碰到各种各样的问题,这个也属于正常现象,大家不要急躁也不要灰心,不可能刚学一下子就能全部学会而不出现失误,今天给大家总结一些烘焙新手常出现的一些错误以及正确做法,希望对大家的烘焙之路有一定的帮助。揭秘烘焙新手“做不
    发布时间:2018-12-22   点击次数:37

  • 合肥蛋糕培训分析蛋糕油在制作中有哪些作用

    传统的蛋糕制作工艺是无法保证蛋糕质的量,蛋糕内部气孔分布不均匀、气孔壁厚,组织不细腻,口感粗糙,保鲜期短,易干硬。  而我国是在80年代末期开始进口蛋糕油,在90年代初国内逐步形成产业化,并很快在全国烘焙业内得到了推广应用。在蛋糕中蛋糕油作
    发布时间:2018-12-22   点击次数:57

  • 马卡龙这么甜,这么贵,那是你吃法不对!

    马卡龙这么甜,这么贵,那是你吃法不对!马卡龙马卡龙,又被称为“少女的酥胸“,光听名字,就已经让人浮想联翩了。这款最具法国式浪漫色彩的甜点,外皮光滑,泛着细腻的光泽,稍显轻脆,围着一圈优美的蕾丝花边,仿似踮起脚尖的芭蕾舞少女,亭亭玉立。小小的
    发布时间:2018-11-20   点击次数:71

  • 合肥蛋糕培训:蛋糕的百科知识,看完秒变科普达人

    奶油蛋糕creamcake奶油蛋糕属于一个大类,很多我们熟悉的蛋糕都是奶油蛋糕的一种。它一般是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的,营养丰富,为了保证口感和新鲜,需要及时的去享用。常见的戚风蛋糕,海绵蛋糕等等外层涂抹上奶油加以裱花便是我们
    发布时间:2018-11-20   点击次数:82

  • 抹茶毛巾卷,我们的下午茶只爱它~

    毛巾卷,雪媚娘,千层盒子应该是网红甜品界的三大巨头,今天就把毛巾卷的配方分享给大家,其实毛巾卷做法也很简单,就是把千层蛋糕平铺起来卷卷卷卷,不过小编这次在里面加了奶冻,奶冻入口冰冰凉,入口即化,口感棒极了!「抹茶毛巾卷」准备材料奶油150
    发布时间:2016-08-04   点击次数:70

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