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合肥蛋糕培训:口感酥脆的蛋黄酥你值得拥有

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合肥蛋糕培训:口感酥脆的蛋黄酥你值得拥有

发布日期:2019-12-18 作者: 点击:

吃惯了面包不如来换换蛋黄酥,这味道一点也不亚于面包饼,口感酥脆又不腻而且颜值还不低呢!下面我们跟着合肥蛋糕培训就来看看它的制作方法吧!准备食材:蛋挞皮、肉松、豆沙馅、蛋黄。  

辅料:白酒、蛋黄液、黑芝麻粒。  

步骤方法:  

1、首先我们把准备好的蛋黄摆在烤箱盘里,然后在蛋黄的表面上喷少许的白酒去腥。烤箱先预热180度,再放入蛋黄烤8分钟,蛋黄烤好取出备用。   

2、接下来我们在豆沙馅里包上肉松和蛋黄,然后把它包裹成圆球。    

3、把刚才准备好的蛋挞皮,撕开外面的一层锡纸,然后包入之前做好的馅料再用手捏紧,包好之后再放入锡纸里,然后摆入烤箱盘中。(做这步的时候,从蛋挞上撕下来的锡纸不要丢掉,把锡纸摆入烤盘中,然后再放入做好的蛋黄酥就可以了)    

4、在做好的蛋黄酥表面刷上一层蛋黄液,然后撒上一层黑芝麻粒。  

蛋黄酥的制作方法6  

5、烤箱里上下火180度,然后放入蛋黄酥烤35分钟,等时间到了即可取出来放在烤网上晾一会,晾凉后就可以开始享用美味了。吃不完的还可以放进冰箱保存起来,这样做的蛋黄酥,放一个礼拜都是香酥的。  

注:  

1、蛋黄煮熟取出来之后要先在表面上喷一些白酒去腥,然后再放入烤箱里烤8分钟,将蛋黄烤出香味再包成馅料。  

2、馅料做好后用蛋挞皮包起来,然后摆入烤盘,刷上蛋黄液撒上芝麻粒,放入烤箱里烤35分钟就可以了。  

3、蛋黄酥刚烤好取出来的时候别着急吃哦,一定要给它晾凉了再吃,这样吃了才不会上火,而且口感也会更酥脆哦。

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