您好,欢迎来到合肥君悦西点美食学院!

合肥蛋糕培训

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

企业名称:合肥君悦西点美食学院

地址 :安徽省合肥市瑶海区工业园长江东路花冲公园旁

服务热线:188-5516-6388

网址:www.jyxdms.com


合肥蛋糕培训:让蛋糕发出神秘香味的焦糖做法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

合肥蛋糕培训:让蛋糕发出神秘香味的焦糖做法

发布日期:2019-10-10 作者: 点击:

揭开焦糖让蛋糕面包发生独特香味的神秘面纱!糖给人的印象总是甜蜜的,但在种类繁多的这些糖中,唯独焦糖的味道,是甜中带着焦苦的。这种独特的层次感,让喜爱它的人实在着迷!现在合肥蛋糕培训来给大家讲讲。  

自制焦糖酱-准备材料白砂糖65g鲜奶油88g黄油12g  

操作步骤  

1、在预热好的锅子里,中火放入砂糖,糖开始融化后要注意搅拌,使其全部溶化至焦糖色;(这一步可以不用熬到特别深的焦糖色,因为糖还是会继续焦化的;锅最好不粘的,小一点儿,材质厚一点儿的,有利于中心部分均匀受热,不容易糊锅。)  

2、放入切成小块的黄油,然后中高火把糖浆煮至冒泡;另开一个锅,将淡奶油加热至25~30度左右,温热即可.

3、将加热过的淡奶油分2~3次倒入煮至焦糖当中,并用刮刀搅拌均匀。稍煮一会至微微冒泡即可装罐食用。  

焦糖虽然外表其貌不扬,但确实非常非常好用。除了能拿来做甜品的点缀以外,还有很多比想象中有更多食用方式。


本文网址:http://www.jyxdms.com/news/488.html

关键词:

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: