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合肥面包培训教你用烤箱烤制美味的面包

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合肥面包培训教你用烤箱烤制美味的面包

发布日期:2019-07-05 作者: 点击:

直接从烤箱烤制面包的气味和味道是生活中最精致的乐趣之一。面包面团可以从头开始制作,也可以从面包店和杂货店购买,让您可以将面包烘烤成新鲜的。下面合肥面包培训给你说说怎么烤出美味的面包。
1、预热烤箱。将烤箱设置为面包配方推荐的温度。面包正常烘烤通常需要特定且恒定的温度。大多数含有酵母,面粉和水的基本面包都是在400或更高的高温下烘烤。含有牛奶,鸡蛋或黄油的面包通常在较低温度下烘烤。
2、将烤箱预热至适当温度后,将面包面团放在烤盘或面包盘中。把它放入烤箱。热量将面团中的水分转化为蒸汽,导致面包上升。面团上升后,最终的形状和大小设置和外壳形成。在面包完全成型(包括面包皮)之前,不应打开烤箱门。
3、使用喷雾瓶在烤箱中加入水雾。喷洒烤箱的两侧。水变成蒸汽,然后升高烤箱的温度。确保水不会与烤箱的电气部件接触,包括风扇和加热线圈。在将烤箱雾化后立即关上门。将门打开太长会导致热量逸出,从而导致面包无法正常形成。
4、检查烤面包的进度。使用配方中的烘焙时间作为完成时间的一般指导。面包应该感觉坚硬,呈现金黄色。一条看起来太硬的面包可能煮得太久了。如果面包感觉松软或面团,它是未煮熟的。
5、取下面包,然后敲击面包的下面。如果你听到一个空洞的声音,面包可能已经完成了。如果声音很暗,面包可能需要再烤一下。

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