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合肥西点培训学校浅谈西点的用料讲究

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合肥西点培训学校浅谈西点的用料讲究

发布日期:2019-02-12 作者: 点击:


 

          转眼这个星期又要过去了,时间总是在匆匆流失,从来没有人能让时间等你,只有你匆匆追赶时间的时候。还记得上初中高中的时候总看得言情小说里的男主带着女主去西餐店吃各种牛排,对牛排的描述也可诱人,那时候就想特别想尝尝牛排是什么味道,到底有没有那么好吃,现在这个愿望即将实现啦,小编今天就代表合肥西点培训学校给大家讲解一下黑椒牛排(配土豆,意面和蔬菜)的做法 。

   用料:牛排一块  橄榄油适量  黑胡椒碎2g  小土豆1个  意面酱25ml  细条意大利面 50g  黄油1块  西兰花3-4朵  胡萝卜半个  烧烤汁/黑椒汁15ml  盐 

   1.牛排用刀背敲打一分钟,双面涂抹橄榄油,胡椒和盐腌制2h,(也可在超市买到腌好的)。

   2.土豆,西兰花,胡萝卜洗净,土豆切块,胡萝卜切片。

   3.烧开水,水中放少量(1g)盐,几滴橄榄油,焯西兰花和胡萝卜和土豆。将焯好的西兰花胡萝卜上盘。

   4.意面煮9min(各意面包装袋上写有需要煮时间,按照那个来)后盛出沥干,炒锅中放适量橄榄油,油5成热后

   5.倒入意面酱,将煮好的意面倒入混匀,入盘。

   6.炒锅放黄油,油化后炸土豆块至表面金黄,撒盐装盘。

   7.在剩余黄油中加入少量橄榄油,牛排放入,正面煎2min,反面1min(可达到8成熟,可根据自己口味加减时间),成盘加入烤肉酱和黑椒酱。


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