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  • 合肥西点培训:怎么选择适合宝宝吃的蛋糕

    没有哪个宝宝不爱甜食,西点、蛋糕在大家印象中营养丰富,宝宝们都爱不释手,但是,在日常购买蛋糕时候应该注意什么呢?既要满足宝宝的食欲又要保证宝宝健康,所以父母在选择蛋糕时一定要注意蛋糕种类的选择。哪些蛋糕种类不适合宝宝食用?哪些蛋糕不健康?下
    发布时间:2020-01-15   点击次数:5

  • 合肥面包培训:面团发酵的小技巧

    酵母可以说是一个面包的“灵魂,要想把面包做的有颜又美味,那么面团发酵这个过程非常的重要。什么是发酵面团?当面粉和水混合后的面团中加入酵母菌时,酵母菌会分解面团中淀粉的糖分并加以吸收,得到增生酵母的能量。此时排出的二氧
    发布时间:2020-01-13   点击次数:4

  • 合肥蛋糕培训聊聊蛋糕不够膨胀的原因

    烘焙蛋糕时,每个环节和步骤都与烘焙产品的效果密切相关。对于初学者来说,他们经常按照食谱要求做蛋糕,但是他们也不能烘烤出现。如果蛋糕体积不够大,可能由不同的原因引起组成。避免这些错误才能成功烘焙出的蛋糕。下面合肥蛋糕培训总结了四点原因供大家参
    发布时间:2020-01-08   点击次数:8

  • 合肥西点培训如何把握好烤蛋糕的时间?

    烘烤蛋糕时火候对蛋糕口感有着密切关系,烘烤时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的关键因素。只有合适的温度和烘烤时间,才能烤出品质上乘的蛋糕。蛋糕在烤箱中将蛋糕面糊浇注进烤模送入烤炉后,原来可流动的黏稠状乳化液转变成具有固
    发布时间:2020-01-06   点击次数:5

  • 合肥面包培训:面包烘烤经历的不同阶段

    人类文明中,火的运用给人们生活带来了翻天覆地的变化,古老的餐饮文化中,用火烘烤是最早的烘焙,面粉在炽热火的作用变化中,通过不同的温度发生了一系列神奇的变化,烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘
    发布时间:2020-01-02   点击次数:4

  • 合肥蛋糕培训带来新手也能学的海绵蛋糕

    海绵蛋糕的成功率是很高的。首先打发全蛋必需要电动打蛋器,有了电动打蛋器鸡蛋的搅打成功了一半。再来鸡蛋在凉的状态下不容易打发,在温暖的状态下则很容易打起泡泡,所以要把搅拌碗搁在较热的水上方进行搅打,温度够了,要把碗拿走,温度高了会影响发泡的的
    发布时间:2019-12-30   点击次数:3

  • 合肥西点培训:蛋糕卷怎么让外形更好看

    蛋糕卷作为蛋糕制作中相对简单的基础,深受众多烘焙爱好者的喜爱。糕点培训蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁
    发布时间:2019-12-25   点击次数:7

  • 合肥面包培训带你品尝正宗的欧式法棍面包

    法国面包的代表作"棍子面包",既是传统也是经典。法棍是法国人生活中不可缺少的食物,而法棍面包只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料就可制作,不含糖,可加少许橄榄油,专业的角度上要求法棍有一定的长度及划口次数,自己平时吃的话可
    发布时间:2019-12-23   点击次数:4

  • 合肥蛋糕培训:口感酥脆的蛋黄酥你值得拥有

    吃惯了面包不如来换换蛋黄酥,这味道一点也不亚于面包饼,口感酥脆又不腻而且颜值还不低呢!下面我们跟着合肥蛋糕培训就来看看它的制作方法吧!准备食材:蛋挞皮、肉松、豆沙馅、蛋黄。辅料:白酒、蛋黄液、黑芝麻粒。&
    发布时间:2019-12-18   点击次数:3

  • 合肥面包培训:影响面包发酵的因素

    合肥面包培训总结影响面包发酵的因素:1.温度,是影响酵母发酵的重要因素。酵母在面团发酵过程中要求有一定的温度范围,一般控制在25~30℃。如果温度过低就会影响发酵速度。温度过高,虽然可以缩短发酵时间,但会给杂菌生长创
    发布时间:2019-12-16   点击次数:4

  • 合肥西点培训为你推荐冬季暖胃热饮

    进入冬季,只加外套感觉还是不够温暖。想要从里到外都暖暖的?那就来杯冬季饮品吧。冬季喝杯热饮,不仅可以暖身体、暖胃、还能补充能量。下面,合肥西点培训就为大家推荐几款好喝又暖胃的热饮。罗汉果茶罗
    发布时间:2019-12-11   点击次数:5

  • 合肥蛋糕培训教你判断蛋糕的好坏

    合肥蛋糕培训教你如何辨别蛋糕的质量大量的水——食物的味道是潮湿的,不想喝水来破坏这种感觉是很自然的,而吃低端蛋糕是干的,很难吞咽,所以你必须喝水。质感细腻——幼滑、松化均由此产生
    发布时间:2019-12-09   点击次数:9

  • 合肥面包培训:想要开面包店之前搞清楚这四点

    开面包蛋糕店之前应该考虑哪些问题呢?经过长时间的筹备,终于得愿以偿,开起了属于自己的面包蛋糕店,这其中经历了很多,也遇到了很多问题,当然最终都完美解决,在这里也抽出时间写一些自己开店的经验和感受,希望对想开面包蛋糕店的朋友们有一些帮助,少走
    发布时间:2019-12-04   点击次数:11

  • 合肥西点培训带来不一样的红薯吃法

    正是吃红薯的季节,合肥西点培训也应景的为大家带来一款红薯饼,充满蛋香味的红薯饼,口感酥脆香甜,一口咬下去,满满的幸福感,关键制作方法也是特别简单的呢!怎么样,来一块不一样的红薯,给生活增加些乐趣!&nbs
    发布时间:2019-12-02   点击次数:9

  • 合肥蛋糕培训分析新手做蛋糕没有想象的困难

    初学者做蛋糕难不难?做蛋糕是门技术活,并不会因为你是不是初学者而更困难,跟你想的不一样,只是不同的人花费的时间不一样罢了。如今蛋糕行业蒸蒸日上,许多蛋糕店也是日进斗金。正是学做蛋糕的好时代。下面合肥蛋糕培训就来说说新手做蛋糕是不是很难。初学
    发布时间:2019-11-27   点击次数:6

  • 合肥西点培训:高热量也能放心吃的小技巧

    甜点对于要保持身材的朋友来说是有爱有恨。其实减肥时来点甜点有助于心情愉悦,并没有那么罪大恶极。不过,前提是,你得“会吃”。下面合肥西点培训就来教大家怎么吃甜点不易发胖:1、控制食用量,是最高指导原则:甜点或点心会让人
    发布时间:2019-11-25   点击次数:5

  • 合肥面包培训:面粉的储藏方法你了解了嘛

    在学习烘焙的过程中,总会遇到一些简单的小烦恼,下面合肥面包培训给大家分享一些面粉的储藏方法:面粉储存方法基本由两种,一种是散仓储存,一种是堆仓储存。一、散仓储存:这种方法主要用于面粉厂或大型的
    发布时间:2019-11-22   点击次数:2

  • 合肥蛋糕培训谈谈蛋糕怎么储存保质?

    蛋糕人人都爱吃,但是很容易变质,稍加不注意,刚制作好的蛋糕也有可能第二天就变坏,但是明明已经放入冰箱了。也有一些人遇到这种情况,蛋糕太大吃不完,但又不想直接扔了,但是又不知道该如何正确储存而发愁。还有些人,本来就打算分批消化他们的杰作,但是
    发布时间:2019-11-20   点击次数:2

  • 合肥西点培训经常用到黄油是什么原因?

      当我们做糕点时,我们经常用黄油。为什么要用黄油它是做什么的?合肥西点培训带你了解。  事实上,黄油在西方饮食中的使用非常多,就像我们使用的混合油一样。黄油是通过从牛奶中分离奶油和脱脂牛奶并让奶油成熟并搅拌而制成的。黄油和奶油最大的区别在
    发布时间:2019-11-18   点击次数:8

  • 合肥面包培训:面包烘焙的三个阶段原理分析

      说到面包的成品原理,行内人都知道,主要分为烘焙前期、烘焙中期和烘焙后期这三个阶段。下面合肥面包培训就这三个阶段进行详细的介绍:  一、烘焙的早期阶段  在烘焙过程中,温度逐渐升高,固体脂肪指数下降。当奶油面糊的温度上升到37℃40℃时,
    发布时间:2019-11-15   点击次数:11

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