课程介绍

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适合0基础,技术进修人群,课程共分为8个系统教学,从抹胚到成品,中间会有很多辛酸,但我相信你会更努力认真去学习,将成为一个优秀的蛋糕烘焙师,课程采用小班制手把手教学,以反复练习为主,课程内容全程包学会,所有课程不存在隐性收费,成品蛋糕结合市场变化而变化,做市面热销款产品。
1,花边训练
花边训练6大手法:裱、挤、拌、绕、吊、拉(包含婚礼边,麻绳边、心形边、串珠边、窗帘边、贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边等)
 
2,抹胚训练
抹胚技术全套直胚、圆胚、方形胚、心形胚、异性胚技术制作,90度角手法训练,一刀收手法操作,掌控奶油厚度方法,抹刀手法技巧教学等
 
3,调色配搭训练
调色配搭,手法力度掌控,韩式花卉训练,经典玫瑰,奥斯丁,毛莨,小雏菊,芍药,牡丹,郁金香,五辨花等12款实用花型不实用不教
 
4,奶油霜制作训练
*奶油霜制作,*韩式奶油霜配方和色彩调配,调色快速抹面手法,学习奶酪奶油打发技巧
 
5,韩式豆沙打法训练
韩式裱花豆沙打法,豆沙花卉制作,成品制作;韩式裱花之芭比公主蛋糕服装搭配,铅笔花,3D立体卡通造型及成品,花盒蛋糕成品制作
 
6,韩式裱花基础训练
韩式裱花之豆沙裱花,蜡烛裱花,勾线蛋糕,韩式裱花乒乓菊,毛莨花,花篮花边制作,花篮成品制作,多肉等
 
7,韩式花卉训练
韩式裱花洋玫瑰,芍药花,花环式,山茶花,菟葵花,制作田园风韩式裱花系列创意蛋糕,仙人球,芦荟制作,花卉杯子蛋糕,盆栽蛋糕制作
 
8,5天成品实战训练
整体蛋糕的组装,摆设,各种类型主题成品蛋糕!5天成品实践训练,可以让您做到举一反十自主创新!